ReWalk:
el exoesqueleto electrónico.

Las personas con parálisis en las piernas podrán de ahora en más, con este invento, levantarse, caminar y hasta subir escaleras. El sistema, que requiere muletas para ayudar en el movimiento, consiste en soportes motorizados para las piernas, sensores en el cuerpo y una mochila con una caja de control computarizado y baterías recargables.

La empresa israelita ARGO Medical Technologies desarrolló un exoesqueleto para personas con parálisis en las piernas llamado ReWalk. Un invento que podrá cambiar la vida de muchas personas.

Tal el caso del ex paracaidista israelí Radi Kaiof, paralizado desde hace 20 años, quien ahora camina por las calles con un tenue zumbido mecánico de fondo. Se trata del sonido de un esqueleto electrónico exterior que mueve sus piernas y lo hace avanzar mientras los transeúntes miran sorprendidos.

"Nunca soñé con volver a caminar. Después de la lesión, me olvidé como era", dijo Kaiof, de 41 años, que se lesionó cuando servía en el Ejército israelí en 1988.

"Sólo cuando me paro puedo sentir realmente lo alto que soy y puedo hablarle a las personas a los ojos, no desde abajo", apuntó.

El dispositivo, llamado ReWalk, es una creación del ingeniero Amit Goffer, fundador de Argo Medical Technologies, una pequeña compañía de tecnología avanzada israelí, según publicó Reuters.

ReWalk ayuda a los parapléjicos -las personas paralizadas de la cintura para abajo- a levantarse, caminar y hasta subir escaleras.

El sistema, que requiere muletas para ayudar en el movimiento, consiste en soportes motorizados para las piernas, sensores en el cuerpo y una mochila con una caja de control computarizado y baterías recargables.

El usuario elige un modo con un control remoto colocado en la muñeca -pararse, sentarse, caminar, descender o subir- y luego se inclina hacia adelante, activando los sensores del cuerpo y poniendo en marcha las piernas robóticas.

"Les permite levantarse de sus sillas de ruedas y ponerse de pie", dijo Goffer. "No se trata sólo de la salud, sino también de la dignidad", apuntó.

Kate Parkin, directora de terapia física y ocupacional del NYU Medical Center, dijo que el invento tiene el potencial de mejorar la salud del usuario de dos maneras. "Físicamente, el cuerpo funciona diferente cuando está erguido. Se desafían varios músculos y se extienden completamente los pulmones", dijo Parkin.
Y agregó que "a nivel psicológico, las personas pueden vivir en posición vertical y hacer contacto visual".

LA CONSPIRACION DE YALE

-Fuente: www.laspecula. com (de Italia)

Por las aulas de Harvard han desfilado académicos tan importantes por su aportación a las ciencias económicas, administrativas, jurídicas, contables, internacionales, etc., que sería incoherente no reconocer el lugar privilegiado que ocupa esta Universidad a nivel mundial. Sin embargo, este artículo trata un lado poco conocido y explorado de Harvard, su lado oscuro...

Samuel Bush-bisabuelo del actual Presidente Bush- trabajó junto al magnate del acero Clarence Dillon y del banquero Fritz Thyssen, este último escribió un libro bajo el título de Yo financié a Hitler. Fue un agente encubierto del Presidente Warren G. Harding para organizar el complot para asesinar al Presidente Carranza, originario de Cuatrocientas, Coahuila, muy cercana a Monclova, la Capital del Acero de México, por ello los Bush también han estado interesados en la industria del acero, aparte del petroleo, a tal grado que enviaron a un director de sus empresas para “ayudar” a AHMSA, tal es el caso de William Bricker del Clan Bush que vino “técnicamente” a lavar dinero ( usando el fraude contable llamado EBITDA utilizado y perfeccionado por ENRON), ese año el EBITDA (Earnings before Income Tax,Depreciation and Amortization- Impuestos antes del IMpuesto sobre la Renta, Depreciacion y Amortización) creció en AHMSA 488% (comparela con otras empresas del sector Autlán 190%, Peñoles 8.1 %, Grupo México, 12.8%, CEMEX, 1.8 %, CYDSA, 0.9%, MASECA 18 % ELEKTRA 5 %, Grupo Modelo 5 %, Fuente: El Semanario, sección de Finanzas, Diciembre del 2006) y ahora buscan como quedársela y tienen a un egresado de Yale, Joaquín Ávila Garcés, (egresado de la Universidad Iberoamericana y ex-Subdirector de Finazas de la Dirección General de Siderurgia y luego Director General de Minero-metalurgia, de la Secretaria de Energía, Minas e Industria paraestatal- SEMIP), trabajando ahora en Carlyle de Papa Bush y conspirando para adueñarse de AHMSA y de la Industria de Carbón de Coahuila.

Desde las épocas de Prescott Bush, acusado de negociar con el enemigo nazi por Franklin Delano Roosevelt y por su martillo financiero, {Director de la nueva oficina para regular a Wall Street (SEC), Joseph Kennedy}, los Bush han tenido como su alma mater a la Universidad de Yale, pero sobre todo Papa Bush quien siendo de sangre azul del Este de los Estados Unidos, emigró a Houston y dio todo su poder a la Universidad Texas A&M para que fuera la Yale del Sur, cosa que no logró pues la autentica Yale no depende de una solo familia, es toda una institución del poder del este americano.

Esta universidad esta a la mitad de los grandes polos culturales de Nueva York y Boston, aunque por el crecimiento de la urbe de acero, esta ya considerada área metro de la Gran Manzana, a tal grado está tan cerca que los viernes sociales, Nilda Patricia se iba de farra con la comunidad mexicana del Greenwich Village de NYC, es decir el barrio universitario, mientras Zedillo (a) El NERD, se quedaba días y noches en su cubículo de Yale, era un verdadero ratón de laboratorio, en honor a la verdad hay que reconocerle que Salinas le dejó en 1994, un tiradero y el país saqueado en sus finanzas, y Zedillo lo dejó con una tasa de crecimiento del 7% y Fox debido a eso pudo mantener el país en calma mas los millones de petrodólares que entraron como nunca en ninguna administració n federal, en la época del auge petrolero de los grandes descubrimientos de Reforma (Chiapas) y Cantarell (Campeche) de la odiada dupla populista de LEA-JLP, el país tuvo su auge como nunca en 1981, el gobierno federal invertía 50,000 MDD en el área petrolera y energética, cerca de 25,000 MDD en la del acero y la minería, otros tantos en Puertos y Aeropuertos, Fertilizantes, Electricidad, Telecomunicaciones, infraestructura carretera, educación, como nunca los becarios de CONACYT llegamos a ser mas de 6,000 en el área metro de NYC, por cierto Zedillo tenía tres becas, una del Banco de México, otra del Ejercito (recordar que hay la sospecha que venga de la familia Cedillo de SLP que fue masacrada por el Gral.

Lázaro Cárdenas cuando se levantó en armas contra la expropiación petrolera y que por lo tanto Ernesto nació del lado americano) y otra de CONACYT, en fin JLP llegó a tener 100,000 MDD de ingreso por petrodólares y otros 100,000 MDD por prestamos multilaterales y privados de la Banca Internacional y Mexicana, el PIB creció al 9 % y el empleo directo llegaba a 1 millón de personas, con Vicente Fox, entraron mas de 250,000 MDD de dólares por petróleo y remesas de los trabajadores migrantes, la economía estuvo todo el sexenio en 0 crecimiento y creo un millón de empleos, pero en los Estados Unidos, endeudó a PEMEX y CFE con los desconocidos PIDIREGAS y se dedicó a malgastar en obras faraónicas los excedentes de las finanzas publicas, la corrupción foxista es equiparable a la corrupción de JLP, solo que la primera fue solo para un grupo selecto de amigos de Fox y la Famiglia Presidencial y la segunda llegó a los bolsillos de la población, decía JLP “La Corrupción somos Todos”, en cierta forma Fox le deja a Calderón un tiradero social, económico y político. Hay que recordar que Papa Bush y el Director de PEMEX, eran compadres y socios en la empresa Zapata y que al llegar MMH le pide que lo encarcele y por lo tanto se queda con los negocios petroleros del Ing. Díaz Serrano. En cierta forma, le hicieron lo mismo a Carlos Cabal, lo persiguen y lo encierran en Australia, para quedarse con DELMONTE. Como se ve los negocios seguían estando ligados al petróleo, acero y banca. George Hebert Bush, el hijo de Prescott, y padre del actual presidente de EUA, con la influencia familiar, ingresó al Departamento de Estado y su primera encomienda importante fue coordinar la fallida invasión de Girón, Bahía de Cochinos, Cuba, con el propósito de derribar al gobierno revolucionario de Cuba, encabezado por el Comandante en Jefe Fidel Castro.

En 1976 el presidente Gerald Ford nombró a G. H. Bush director de la Agencia Central de Inteligencia (CIA), en donde diseñó con el Pentágono la teoría de una Guerra Nuclear Limitada en Europa y expuso la urgencia geopolítica de controlar América Latina, principalmente el Caribe y México, el corredor que facilita el paso del 80 por ciento del comercio estadounidense. Paralelamente, expandió sus negocios petroleros al crear la Zapata Oil Company-una subcontratista de PEMEX a través de una empresa de plataformas petroleras PERMARGO y la Arbusto (Bush en ingles) Energy Oil, {donde hizo sus pininos el actual presidente de los Estados Unidos}, en sociedad con Jorge Díaz Serrano, el director de Petróleos Mexicanos (PEMEX), que deseaba abaratar-por intereses de EUA, para ser el esquirol de los mercados petroleros- el precio del hidrocarburo durante el gobierno del presidente José López Portillo, al tomar control de PEMEX, Bush temía perder el control de Zapata, pues la empresa pasaría a ser de México, pues Díaz Serrano la absorbería o la nacionalizarí a, por eso Bush se convirtió en “garganta profunda” de MMH y la falta de pago de impuestos por 58 MDD, por lo que Díaz Serrano va a la cárcel por evasión fiscal, ver el articulo de Jonathan Kwitny en la revista de negocios Barron's ("The Mexican Connection of George Bush," Septiembre 19, 1988),. La carrera de George Hebert, con el empujoncito familiar siguió en ascenso: fue vicepresidente de Ronald Reagan y después pasó a ser el mandatario 41 de los Estados Unidos, fue el impulsor de la primera Guerra del Golfo Pérsico, atacó a Irak so pretexto de defender a Kuwait, pero detrás estaban sus intereses y manejos con el oro negro.

George Bush padre fue el Presidente 41 de EUA, ahora Bush Junior es el número 43 y la dinastía espera por el hijo de Jeb, Gobernador de la Florida, muy carismático, con sangre mexicana (hijo de la guanajuatense Columba Garnica Gallo), para que sea el numero 45, ellos esperan perder la elección a manos de los demócratas, especialmente de Hillary Clinton y recuperarla con George Bush III que tendría por su sangre el apoyo de los mexicanos en los Estados Unidos, toda una fuerza política en ascenso y se podría enfrentar a los Kennedy de nuevo, esta vez con Bobby Kennedy II, actualmente Profesor de Leyes de Pace University de Nueva York. GWB ya casi tiene el control de México, para acabar con el PRI era necesario infiltrarlo con tecnócratas como Luís Téllez y Joaquín Ávila, corromper más a los políticos priístas y desarrollar un partido alternativo que era el PAN, mas cercano al Partido Republicano, esa es la escuela Yale, ya desde las épocas cardenistas querían adueñarse del país y fueron estableciendo una agenda de control que hemos llamado la Conspiración de Yale, basada en 5 puntos fundamentales:

1. Sacar al PRI de los PINOS, ya lo hizo Fox con el apoyo de los Bushes y la Operación Irán-Contra Renovada manejada desde la Torre Omega de Polanco, nido neoiliberal de Jorge Castañeda, Andres Rosenthal, Andres Holzer, entre otros, el golpe mortal lo dan en el año 2000, con un Francisco Labastida mas interesado en perseguir muchachas que en los problemas de la Nación y le roban la elección, como ya lo hemos dicho anteriormente, y ahora frente a un PRD también ingenuo, infiltrado por agentes bushianos y priístas corruptos, se roban la elección por segunda vez, en esta segunda elección el PRI ha quedado como la tercera fuerza y la facción mas neoliberal se ha ido con el PAN, para formar un partido bicefalo el PRIAN, el PRI popular y revolucionario pudiera revivir si retoma los principios nacionalistas modernos y replantea el Estado Benefactor, la Globalización en su parte mas débil, la migración y se une con la parte avanzada del Partido Demócrata de los EUA, ya que las bases que creó por mas de 70 años están intocadas, pero las perspectivas son poco alentadoras, parece que terminará siendo un nuevo PPS, con retórica nacionalista pero acción política corrupta.

2. Corromper a las Fuerzas Armadas, y lo están logrando al ponerlos a combatir directamente al poderos narcotráfico mexicano, quien por contacto directo, los corrompe, mas aun se han estado creando cuerpos de elite entrenados en Fort Bening, como los ZETAS, y los mexicanos combatiendo en Irak, que pueden concluir en grupos paramilitares al estilo Colombia, actualmente hay una lucha de poder entre militares y navales por el control de las rutas mas “exuberantes” del narco, y parece que la esta ganando la Marina, pues lo vimos en Oaxaca, Fox y ahora Calderón prefieren utilizar a los marinos, aparentemente, mas dóciles que el Ejercito, que ya no desea reprimir al pueblo y dentro hay luchas muy fuertes por desligarse de ser policías de migración y control de drogas, antes de la toma espuria de Calderón, como Presidente de México, se supo de un fuerte enfrentamiento con armas de alto poder, entre las dos ramas de las fuerzas armadas, el C4 de los bombazos de la capital, sólo pudieron ser utilizados por miembros de las fuerzas armadas.

Posteriormente los yaelitas, de Skulls and Bones (huesos y calaveras, una mafia incrustrada en los gobiernos neoliberales) se propusieron.

3. Cooptar a PEMEX, endeudarla y recomprarla en los mercados de deuda secundaria. Lo primero lo han estado haciendo con empresas subcontratistas, como lo mencionábamos anteriormente, pero ahora en las épocas modernas lo han hecho endeudando a la gran empresa de la nación con los llamados PIDIREGAS (que son un invento de Zedillo, para transferir la deuda a futuro ¿a quienes?) que se estiman llegan ahora a los 75,000 MDD, solamente en el año final de Fox se incrementó la deuda en 11,000 MDD, Zedillo los mantuvo por debajo de su valor contable, pero Fox los incrementó por encima, lo que hace que la deuda-pasivos, sea mayor a los activos y si por alguna razón detonara un problema de crisis del peso mexicano, especialmente en los turbulentos mercados del Chicago Mercantile Exchange, y se combinara con una caída de los precios del petróleo, PEMEX quedaría arruinada pues su deuda está en dólares y aunque sus ingresos vienen en dólares, caerían irremediablemente por los bajos precios; adicionalmente, Cantarell se esta terminado, por lo que Calderón tendrá que implementar nuevos proyectos como Chicontepec y recuperar la parte que le corresponde a México de los mal negociados Hoyos de la Dona (otra vez Zedillo, Fox y Luís Téllez) y la misteriosa “ desaparición” de la Isla Bermeja del Golfo de México.

Como 4º punto en la Agenda de la Conspiración de Yale, esta la privatización, segmentación o partición de la UNAM, el único centro educativo universitario de nivel mundial y fuertemente nacionalista. Con Zedillo, egresado del Politécnico Nacional, que siendo otra de las fuertes instituciones del Gobierno de México, se pretendió convertirlo en una copia del Tec de Monterrey, pero público, y se conspiró contra la UNAM para denostarla con un movimiento estudiantil valido, pues se luchaban por mantener las colegiaturas congeladas, de acuerdo a la Constitución, la educación debe de ser gratuita y laica, pero políticamente incorrecto, pues se pretendía utilizar a la ultra izquierda radical universitaria {con larga tradición de “enfermos” del virus rojo de la revolución} para acabar con la autonomía y por ende con las formas de autogestión democrática que existen en nuestra máxima casa de estudios, el Mosh y sus seguidores , adeptos y trasnochados en el PRD y el sindicato “charro” rojo del STUNAM, decidían unilateralmente sin llamar a asambleas , cerrar indefinidamente a nuestra Universidad, lo lograron por cerca de un año, en ese periodo este profesor incursionó en la enseñanza vía Internet que resultó un éxito, ya que no hubo éxodo masivo a las universidades privadas y cerramos el examen final en Cuernavaca, en la casa de un tabasqueño ilustre {Chelalo Beltrán, defensor de la UNAM y PEMEX} con lleno completo y trabajos de investigación excelentes, mientras los paracaidistas que abundan en nuestro México y sus colonias empobrecidas- el lumpenproletariado- , rápidamente querían quedarse en CU, ese movimiento dañó mucho el activismo tradicional de la UNAM y esta dejó de apoyar a AMLO quien la despreció, pues Drucker { un prestigiado científico de la UNAM} le había propuesto una fuerte campaña universitaria en todo el país y el Peje dijo que prefería el apoyo popular, solo piense Ud que teniendo 300,000 estudiantes en etapa de votar, el Peje desaprovecho criminalmente el voto universitario y por ende de sus familias, es decir un millón de posibles votantes { probablemente tenía miedo confrontar sus ideas populistas con el pensamiento cientifico y critico del Campus y a la vez ser acusado de fósil, lo cual resultó cierto}, después de la sucesión de Rector, la UNAM se fortaleció con Juan Ramón de la Fuente, quien no obstante sus ligas con Zedillo y Salinas, demostró ecuanimidad, solvencia moral, valor para enfrentar las criticas y sacó adelante la universidad del pueblo de México, muchos pensamos que hubiera sido un excelente Presidente de México, la UNAM se encuentra entre las 100 mejores universidades mundiales, sin embargo hay que reconocer que si la dividimos en “Teaching University” su record es muy malo, pero en lo referente a “Research University” es lo que la salva, pues la investigación aplicada es de las mejores del mundo, sin embargo las asechanzas vendrán en este sexenio, pues Calderón en su libro autobiográfico que esta por salir llamado ““Contra el sistema: Calderón por Calderón”, del sello editorial Aguilar Nuevo Siglo que publicara un volumen de casi 200 páginas, en el que de viva voz el entonces aspirante presidencial albiazul responde a la entrevista de Marisol Schultz, de la editora de esa casa de libros perteneciente a la Editorial Santillana a quien se acusa de ser la favorecida por Martha Sahagún y la CONALITEG, por lo que de nuevo este sexenio continuará como la preferida ya que acaba de contratar al cuñado incómodo de Felipe Calderón, HILDEBRANDO, además de pertenecer a los intereses españoles.

La aversión de Felipe Calderón a la UNAM, cuyas sedes jamás visitó en campaña, es añeja: Luego de que no pudo inscribirse en la Universidad Nicolaita, en Morelia, Michoacán, quiso estudiar derecho en aquella institución, pero la normatividad de entonces se lo impidió, según relata en el único libro que ha escrito, “El hijo desobediente” : “Yo quería ir a la UNAM, porque me imaginaba que el campus universitario era una especie de ágora universal con debates, polémicas e intercambio de ideas, y además hasta le iba a los Pumas de la época de oro de Hugo Sánchez, Cabinho, Muñante, Cuéllar, el 'Gonini' Vázquez Ayala, Spencer, Ferreti, Mejía Barón. 'No, usted no puede entrar', me dijeron. '¿Por qué?' 'Porque Derecho, psicología, economía y medicina están saturados, lo cual significa que si en su lugar de origen hay facultad, tiene que estudiar allá, en esas carreras sólo entran los de las preparatorias del Distrito Federal.' 'Pero allá no me admiten', respondí preocupado. 'Bueno, pues ese es su problema, joven'. El siguiente…”.Obligado por las circunstancias tuvo que ingresar a la Escuela Libre de Derecho, aunque mediante las influencias de un prominente panista amigo de su padre, Luís Calderón Vega, como él mismo lo reconoce en su libro: “Cuando fui me dijeron que ya habían cerrado las inscripciones. Un ex alumno de la Libre, Rafael Estrada Sámano, habló con el secretario de la escuela, quien le dio una cita”. Y así ingresó a esa institución.

Cuenta “que al principio no me agradaba, porque asumía que era “un invernadero de burgueses'”, aunque pronto se hizo amigo de uno de ellos, Julio Esponda, ahora el ex alumno de la Libre de Derecho que recomendó a Calderón, el también panista michoacano Rafael Estrada Sámano, es el más fuerte aspirante a ministro de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN), y uno de sus colaboradores más allegados. El flamante secretario del Trabajo y Previsión Social, el ex-priísta Javier Lozano Alarcón, es egresado de ese colegio. Pero la hostilidad de Calderón con la UNAM fue mayor cuando coordinó la diputación panista al inicio del gobierno de Vicente Fox: En diciembre de 2000, en el debate sobre el presupuesto para esa institución, se reunió con el rector Juan Ramón de la Fuente y ante él mostró resistencias a un incremento presupuestario. Inclusive hizo suyo un viejo anhelo de la derecha: Cancelar el presupuesto a las universidades públicas y crear, con esos fondos, un sistema de becas para que los estudiantes puedan inscribirse en las instituciones de educación superior privadas. La UNAM, dijo, es un reducto de grillos. “Eso todo mundo lo sabemos”, enfatizó, un juicio que De la Fuente rechazó¬Antonio Aspiros con casi 30 años en Notimex fue censurado por segunda vez cuando publicó un texto sobre Universidades Públicas en el que denuncia que los comités promotores de la campaña de Felipe Calderón pretenden cerrar la UNAM por considerar que "no cumple con sus fines" y que "es muy onerosa para la nación", comparela con los gastos del rescate bancario o FOBAPROA, mientras estos son verdaderos zanganos y parasitos usureros, la UNAM genera cuadros para el desarrollo de las ciencias y las artes, pero los de mentalidad fascista no entienden y se parecen al demogogo NAZI, Goebbels que decía "cuando oigo la palabra cultura,saco la pistola".Esto se aúna a la reciente declaración de Calderón, que confirma la reducción del presupuesto destinado a instituciones de educación superior públicas, esto fue hecho publico también por el prestigiado periodista de Radio Formula, Teodoro Rentaría, una llamada “Comisión de Cambio de Poderes, Sector Educación”, con siete firmas de las veinticinco que dice la conforman, ha iniciado su trabajo tendente a privatizar la educación superior, concretamente a desaparecer la Universidad Nacional Autónoma de México a la que le dedica toda clase de improperios para poner en práctica, asegura, "un anhelo largamente deseado: el de hacer un México ganador a través de instituciones educativas superiores privadas confiables y de primer orden". El documento distribuido por Internet es de tal gravedad, que consideramos necesario apoyar la denuncia pública para hacer abortar tal aberración que tratará de imponer un minúsculo sector de la sempiterna ultraderechista. Desde luego que el pueblo, informado a tiempo, no lo permitirá, a pesar de lo poderoso económicamente que sea el grupúsculo retrogrado y retardatario que impulsa tal atentado a la cultura y a la educación. Las siete de las 25 firmas que aparecen son de: “1. Alfredo Lugo Palacios (administrador ITAM). 2. Marisela Vázquez Schon (administradora ITAM). 3. Carolina Verduzco Maya (técnica ITAM). 4. Mario Pérez Sánchez (estudiante ITAM). 5. José de Jesús Rubio Morales (estudiante ITAM). 6. Gloria Esteban Mendiola (gerente) y 7. Rivelino Ortiz Mendiola (ejecutivo de Bancomer).”

Prosigamos con la comisión impulsora de guillotinar a la UNAM, en la parte medular de su escrito así se dirige a sus cofrades: “Creemos que un impedimento para el despegue de nuestra propuesta educativa es la existencia de una universidad pública que genera un gran gasto y pocos resultados, existe gente valiosa en la UNAM que encontrará acomodo en el nuevo esquema educativo, pero es bien sabido que la gran mayoría es una burocracia que le hace mucho daño a nuestro querido México, además de que la UNAM se ha convertido en un nido de delincuencia, drogadicción y valores negativos, todo lo contrario a lo que deseamos para nuestros hijos.” Ante esta nueva amenaza a la educación superior pública, que es a la que tiene acceso el verdadero pueblo, donde se han formado los más grandes hombres y mujeres de la nación, tenemos el deber histórico de defenderla.

Nadie por poderoso que sea podrá acabar con la Universidad Nacional Autónoma de México. "Por mi raza hablará el espíritu". Periodista y escritor, teodoro@libertas. com.mx agradeceré sus comentarios y críticas. En vivo, de lunes a viernes a las 10 de la noche, en las frecuencias en toda la República de Grupo Radio Fórmula. En la ciudad de México, en el 1500 de A. M. de su radio. Le invitamos a visitar: www.ciap-felap. org y www.fapermex. com, un ultimo intento es partir a la UNAM, quitándole sus Preparatorias y CCHs, para hacer la UNAM 1, luego las licenciaturas y establecer la UNAM2, CU dedicarlo a Postgrados e Investigación y establecer UNAM3, los Campus externos hacerlos también descentralizados, todo ello es el Modelo SORBONA de Paris fragmentada en 20 campus, en donde la derecha francesa logró controlar la universidad nacional y hacerla operante para el Neoliberalismo. Finalmente en este tema, vea Ud las declaraciones de panistas ignorantes sobre la UNAM,
(http://www.jornada. unam.mx/2006/ 12/09/index. php?section= politica&article=003n1pol)

Qué bueno que a la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) se le redujeron los ingresos para 2007 en el proyecto económico de Felipe Calderón Hinojosa, sostuvo el legislador panista y presidente de la Comisión de Presupuesto de la Cámara de Diputados, Raúl Alejandro Padilla Orozco. Contador público egresado del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, con hijos estudiando en escuelas privadas, el representante popular dijo convencido: "y me encantaría que todos estudiaran en escuelas que tuvieran mejor calidad". Ex integrante del Consejo Consultivo de la Universidad Autónoma de Guadalajara, ligada a los Tecos, grupo de ultraderecha vinculado a la organización secreta de El Yunque, el panista, quien tiene en sus manos la dirección del análisis y aprobación del gasto propuesto por Felipe Calderón para el año próximo, emitió una serie de criterios {juicios fascistas} para intentar explicar el recorte a la máxima casa de estudios. Este presonaje es un peon de Hector Larios, un sonorense de tinte verdaderamente fascista, el YUNQUE está quedando rebasado por verdaderos nazis, en Torreón, ya hay swasticas por doquier y se ha convertido también en un nido de viboras y alacranes panistas muy cercanos a Calderón.

Finalmente la quinta estrategia de Yale es desprestigiar el movimiento Guadalupano, para ello se impulsan los ingresos de las iglesias y sectas americanas como Testigos de Jehová, Mormones, Luz del Mundo, etc., pero consideramos que el fracaso será muy fuerte, pues las raíces históricas de México están ligadas a la Virgen de Guadalupe y las Iglesias Católicas en EUA y ligadas al movimiento Migrante están increscendo después de la derrota bushiana del 7 de noviembre y del re-alineamiento de la sociedad por el Partido Demócrata.

Haciendo un poco de Historia, en 1531 se le aparece la virgen a Juan Diego, que dicen que era un pobre indito, pero los estudios llevados a cabo muestran que era un descendiente de Nezahualcoyotl, el rey poeta, su verdadero nombre era Cuauhtlatoatzin que en idioma náhuatl quiere decir el "Águila que Habla" o "el que habla como Águila"; que nació en el pueblo de Coatitlán {hoy Cuautitlán, que pertenece al área metropolitana de la gran Ciudad de México}, entonces una población que dependía de las relaciones formalizadas entre Texcoco, Tenochtitlan y Tlacopan y que vivió en el tiempo y el reinado de los señores de Texcoco y de México-Tenochtitlan: Axayácatl, Tizoc, Ahuizotl y Moctezuma Xocoyotzin, en otras palabras el origen mismo es raíz del pueblo mexicano. En 1576 Fray Bernardino de Sahagún, menciona ya grandes peregrinaciones para ir al Cerro del Tepeyac, en la actualidad se reportan 15 millones de peregrinos en mas de 2,000 peregrinaciones, la mas nutrida es la que se desplaza de Toluca y que llega a150,000 personas, solamente el 12 de diciembre, las multitudes que acuden al Cerro del Tepeyac se estiman en 6 millones de personas, muy por encima de las que acuden a la Meca, la capital del Islam, que se estiman en mas de 2 millones de personas.

El Códice Escalada es el documento que habla ya de una tradición guadalupana. En 1613 se pintan los frescos de Otumba, Estado de México y en 1625 se inaugura el primer Hospital con el nombre de Guadalupe, Patrona de Todos los Mexicanos, de acuerdo con un estudio inédito, elaborado por un experto en arqueomicrobiologí a, la imagen venerada de la Virgen de Guadalupe está formada en realidad por tres figuras superpuestas, la más antigua de las cuales fue pintada por Marcos Aquino en 1556, lo anterior se desprende de un análisis que, en 1999, le realizó a la imagen el investigador Leoncio Garza-Valdés, egresado de la UNAM, un connotado experto en arqueomicrobiologí a de la Universidad de San Antonio, Texas.

En 1666 se solicita al Vaticano que apoye los rezos a la Virgen que representaba la fusión del clero criollo y el pueblo indígena. Sor Juana Inés de la Cruz, llamada la 10ª Musa, tenía un especial afecto por la Virgen de Guadalupe y es quien enaltece su símbolo en 1667 (2 de febrero) Una loa del bachiller y presbítero Antonio Medina Solís, en el cerro de Tepeyac, en la solemne colocación de la Imagen en la nueva ermita. En 1739, una descendiente de Juan Diego, Ma. Antonia Escalona y Riojas, es nombrada Alcaldesa de Corpus Christi,que es uno de los centros venerados por el movimiento migrante, la Virgen y el pueblo natal de Ignacio Zaragoza, el general que derrotó a los franceses en la Batalla de Puebla del 5 de Mayo de 1862, población situada en el ahora estado de Texas y ya en 1794 Fray Servando Teresa de Mier, en su valiente discurso guadalupano llama hacia la Independencia de México, el Arzobispo Alonso Núñez de Haro y Peralta, se convirtió en el perseguidor de Fray Servando que ya vislumbraba que la virgen sería el estandarte de la libertad, y así fue, con el cura Miguel Hidalgo fue el símbolo de inicio para la guerra libertaria, cuando los extranjeros, preguntan de porqué tanto ruido por el tema de la Independencia, la respuesta fue que en México la gran parte del ejercito imperial de España estaba aquí, pues sabían que si perdían México, perderían toda América Latina, en la actualidad nuestro país es el muro virtual que hace posible que nuestra América de habla hispana y portuguesa permita experimentar libertades que en México están vedadas, porque tanto para el Imperio Español como la actual Republica Imperial Straussiana de EUA, México es la joya de la corona. El también cura José Maria Morelos, es el que inaugura tres épocas de la actualidad, el origen del Estado Mexicano esta en su celebre discurso de Los Sentimientos de la Nación, el lábaro patrio y el que cada 12 de mes, se rezara para la Virgen de Guadalupe { otros dicen que es el genio militar que dió origen a la guerrilla, como forma de combatir militarmente} , en 1822, Agustín de Iturbide, ya como Emperador de México, autoriza la orden religiosa de Guadalupe, en 1823 Valentín Gómez Farías llevó al Congreso, por primera vez la imagen de la virgen, y en 1824, el Congreso, no la Iglesia, es el que decreta que el 12 de diciembre sea el día de la virgen, lo cual es ratificado en 1858 por Melchor Ocampo.

También hay que recordar que en la Guerra de 1847, EUA firma los Tratados de la "perdida de territorios del norte de México" en el poblado de Guadalupe-Hidalgo , tratados que por cierto no se encuentran disponibles en ninguna biblioteca publica del país, lo mismo que los manuscritos originales de la aparición de la virgen, se encuentran en Nueva York, también hay que recordar que el Cardenal Norberto Rivera Carrera, Arzobispo Primado de México y el ex abad de Guadalupe, José Schulemberg han sido acusados de lucrar con la imagen de la virgen de Guadalupe a través de la correduría Merril Lynch en el estado de Arizona, no obstante lo anterior, y los esfuerzos por denostar a la virgen, ésta ha renacido con mucha mas fuerza en las megamarchas de migrantes de los EUA, lo que hace que el departamento de Estado la considere un símbolo del nacionalismo mexicano y por lo tanto un tema de seguridad nacional y nosotros también lo deberíamos hacer, pues nuestras comunidades en Estados Unidos son actualmente un bastión de nuestra sobreviviencia como nación, aqui el problema central es si Estados Unidos absorbe a México o es a la inversa.

ESENCIA DE GUSANO

Vendas y ungüentos infundido con esencia de gusano pronto podría estar llegando a una farmacia cerca de usted.

Los médicos hace cientos de años fueron los primeros en darse cuenta que sangrientas heridas infestadas de gusanos son curadas más rápido que cuando estan realmente “limpias”.

Hoy en día los hospitales de todo el mundo, seleccionan una raza larvas de mosca en ambientes estériles. Estos “gusanos médicos” se aplican directamente a las heridas tales como úlceras y quemaduras, que son difíciles de curar.

No hay duda de que la técnica funciona algo sombrío. Pero, cómo la terapia de gusano ha sido durante mucho tiempo una cuestión de debate.

El secreto, según un nuevo estudio, se encuentra en un líquido secretado por los gusanos para ayudarles a consumir los tejidos en descomposición.

En muchas heridas que no son de fácil curación, el tejido decae y muere, permitiendo que las bacterias prosperen. Esto crea aún más irritación que impide una buena curación.

Hemos producido una enzima de los fluidos del gusano con la capacidad para eliminar los tejidos en descomposición de la herida, dando una mejor oportunidad de curar”, dijo David Pritchard, investigador que trabaja en el proyecto de la Universidad de Nottingham Facultad de Farmacia en el Reino Unido.

Ahora que conocemos el mecanismo de los gusanos,” estamos traduciendo este conocimiento a fin de hacer efectivos los productos para el cuidado de las heridas “.

Sin embargo, un gel que contiene enzimas de gusano es el producto más probable, dijo Pritchard. Tal podría ser un gel repartidas en promover la cicatrización de heridas.

Hay pocos informes de reacciones adversas a los gusanos, y dado que las enzimas que se están produciendo ya secretada por gusanos en las heridas, no esperamos que las reacciones sean adversas a las enzimas”, dijo Pritchard.

FUENTE: NGN

EL PLATANO O BANANA ES UNO DE LOS ALIMENTOS MAS NUTRITIVOS

Debido a su impresionante contenido de potasio, los plátanos son muy recomendados por los médicos para los pacientes cuyo potasio es bajo. Una gran banano, alrededor de 9 pulgadas de longitud, tiene al rededor de 602 mg de potasio y sólo lleva 140 calorías. Ese mismo plátano grande incluso tiene 2 gramos de proteína y 4 gramos de fibra. No es de extrañar que el plátano se considera un alimento importante para impulsar la salud de los niños desnutridos. Para el consumo de hidratos de carbono hay 36 gramos de carbohidratos en un gran plátano.

Las vitaminas y los minerales son abundantes en el plátano, que ofrece 123 UI de vitamina A para los de gran tamaño. Una gama completa de vitaminas B están presentes con .07 mg de Tiamina, .15 mg de Riboflavina, Niacina mg .82, .88 mg de vitamina B6, y 29 mcg de ácido fólico. Hay incluso 13,8 mg de vitamina C. En la escala de minerales existe de calcio 9,2 mg, 44,1 mg de magnesio, con trazas de hierro y zinc.

Poner todas las cifras de nutrición en conjunto muestra claramente que el plátano se encuentra entre las más saludables de los frutos. El plátano, al ser cocido, tiene tasas ligeramente superior en escala nutricional de vitaminas y minerales.

LAS ZANAHORIAS Y LOS MILAGROSOS COMPUESTOS BETA-CAROTENOS

Las zanahorias son ricas en carotenos, unos compuestos que el hígado transforma en vitamina A. Entre los carotenos la más importante es el beta-caroteno. Este componente aparece en naranja y verduras de color verde oscuro, como coles, patatas, calabazas y espinacas o en las frutas, como mangos, pomelos, albaricoques o melones. Se ha constatado que carotenos prevenir la aparición de ciertos tipos de cáncer, especialmente los de pulmón o de boca o impedir el desarrollo de células cancerosas, haciendo que las células pre-cancerosas no se conviertan en cancerosos. También se ha demostrado el poder antioxidante del beta-caroteno. Su ingestión nos protege contra la acción destructiva de los radicales libres, unos agentes producidos por causas externas, como la contaminación o por causas internas de nuestro propio cuerpo que atacan nuestras células produciendo enfermedades degenerativas, como el envejecimiento prematuro, la mala salud arterial o el cáncer.

Entre todas las propiedades medicinales de los beta-carotenos se puede mencionar las siguientes: anti-cancerígenas, anti-mutagénico, anti-tumorales, inmunoestimulant, anti-coronario, la lucha contra la ulceric, anti-photobic o anti-degenerativas. Carotenoides poseen virtudes tan importantes como para proteger a nuestras arterias. Su presencia en el cuerpo garantiza la buena salud de la visión, lo que impide la formación de cataratas o la hipersensibilidad a la luz solar, el buen estado de nuestra piel, los dientes o nuestras encías. Su deficiencia puede producir la falta de visión – ceguera nocturna -, sequedad en la piel, acné juvenil o una mayor facilidad para las infecciones. Protegen nuestro estómago, impidiendo la formación de úlceras o nos ayudan a permanecer joven durante más tiempo.

Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios, los estudios realizados en fumadores que tomaron suplementos de beta-carotenos demostraron una mayor incidencia en los cánceres de pulmón en los fumadores que no tenga este componente. Esto indujo a los médicos para asesorar a las personas a aprovechar esta beta-caroteno de los alimentos en lugar de tomarlo aislado o en combinación con otros suplementos vitamínico hasta estudios más concluyentes sobre el tema se llevan a cabo. Una solución natural consiste en una buena dieta rica en productos que contienen este componente que sólo pueden producir efectos beneficiosos

El consumo de alimentos ricos en beta-carotenos con un aspecto amarillento en la pigmentación de la piel del consumidor, especialmente en la palma de la mano. (hypercarotenodermia) Yo no causa ningún daño en absoluto y desaparece progresivamente a medida que deje de comer estos alimentos en grandes cantidades

Las zanahorias son laxantes por lo que son útiles para evitar o solucionar el estreñimiento. Se ha demostrado que su ingestión favorece una buena regulación intestinal, previniendo la aparición de cáncer de colon. Al mismo tiempo, porque su riqueza en pectinas, constituyen un buen remedio para combatir la diarrea, siendo muy interesante en los casos de evacuación infantil anormal. Además de carotenos, contienen mucha vitamina C y hierro que son muy convenientes para todos, incluso para bebés. Una zanahoria, bien cocido, molida y tamizada puede ser adecuado para una comida del bebé. Es muy digerible y ayuda a mantener el tracto digestivo en buen estado, así como para favorecer la formación de los glóbulos rojos, previniendo la anemia.

Comer zanahorias nos ayudará a disminuir el colesterol y para prevenir la arteriosclerosis. Alkalinizer Es un elemento que ayuda a purificar la sangre. Las zanahorias también constituyen un buen recurso para deshacerse de las lombrices intestinales. Es un buen remedio natural comer media taza de zanahoria rallada, sin desayuno y dejar el estómago vacío durante una hora y media para que pueda ser bien digerido. Llevar a cabo este tratamiento durante 4 o 5 días puede eliminar los molestos parásitos.

Ellos pueden ser utilizados externamente para curar problemas de la piel, como eczemas, heridas o quemaduras solares. Son muy útiles para paliar la acción destructiva de los rayos ultravioletas, motivo por el que toman parte en la composición de muchos filtros solares. Una mascarilla de pulpa de zanahoria durante media hora favorece además la tersura de la piel, eliminando las arrugas o evitando que aparezcan.

Para aprovechar la riqueza de las zanahorias en vitaminas y minerales es conveniente comerlas crudas en ensaladas, mezcladas con otras frutas o verduras, aunque se ha demostrado que una ligera cocción incrementa su contenido en beta – caroteno. Para los estómagos más delicados que se pueden tomar en forma de zumos, incluso en combinación con otras frutas, rallado o con otras verduras cocidas o en puré con un poco de aceite de oliva. Tenemos que tener en cuenta que el beta-carotenos se oxida rápidamente en contacto con el aire, por lo que debemos consumir beta caroteno que contienen los alimentos en estado fresco como sea posible. En el caso de que esten pelados o rallados, deben ser consumidos inmediatamente.

Una zanahoria cruda rallada con un poco de limón es muy adecuado aperitivo, que también puede utilizarse en trastornos alimentarios, como la anorexia.

ADELGAZAR ES UN NEGOCIO

LO QUE LOS LABORATORIOS NO TE CUENTAN DE SUS MILAGROSOS PRODUCTOS PARA ADELGAZAR

La mayoría de sus compuestos no sirven para perder peso | Algunos tienen serias contraindicaciones y efectos secundarios que no se indican en sus prospectos, según revela un estudio de Consumer Eroski.

Consumer Eroski

No es sólo que no funcionen. Es que, en muchos casos, los productos que se venden en farmacias para el control de peso tienen serias contraindicaciones o efectos secundarios que los laboratorios que los comercializan ni siquiera se molestan en indicar en los prospectos (cuando los hay).

La revista Consumer Eroski ha elaborado un estudio en que analiza 12 de los más vendidos en farmacias y que se publicitan en los medios de comunicación y en las propias farmacias, que en la mayoría de los casos tampoco saben explicar al cliente qué diferencias hay entre unos y otros ni si están contraindicados en algún caso. Son: Linexyl, Fataway, Obegrass, Admagra Forte, XLS, Lipo Redur Siken Form, Lipograsil, Cola de Caballo de Arkocápsulas; 4.3.2.1.en línea, Glucomanano de Arkopharma; Delgatinas SuperDiet y Elifexir Sacian-T.

El estudio es demoledor. La supuesta eficacia que los laboratorios publicitan no tiene evidencias científicas sólidas. Los 14 complementos alimenticios en los que basan su eficacia "no son convincentes ni, menos aún, concluyentes", porque la mayoría de sus efectos fisiológicos "no han sido debidamente comprobados ni se ha contrastado de manera suficiente su calidad, seguridad y eficacia".

Sólo uno de estos 14 complementos alimenticios, el glucomanano, puede ayudar en la pérdida de peso por su efecto saciante y reductor del apetito. Pero el más frecuente en la composición de estos productos son los polifenoles de distintas plantas (té verde, cacao...), presente en la mitad de ellos. El té verde es el siguiente más común (en 4 de los 12 productos); así como el extracto de alcachofa (que puede ser buena en la digestión pero no tiene efecto alguno en la reducción de grasas) y los fructooligosacá ridos, ambos en tres productos.

El trabajo constata que la información al consumidor que ofrecen en sus envases o prospectos no es rigurosa y la mayoría de las veces no tiene datos esenciales sobre contraindicaciones, efectos secundarios, y tiempo de tratamiento. Aunque 8 de los 12 explican que el producto no puede ser más que se un complemento a una dieta de adelgazamiento.


Doce productos para adelgazar que no funcionan (y por qué).

Uno de ellos sí lo hace: el XLS, de los laboratorios Omega Pharma. Sobre ninguno de sus compuestos activos (cacao y té verde) existe la más mínima prueba de que ayuden a adelgazar. Excepto de la alcachofa, pues sobre ella sí se ha comprobado científicamente que no sirve para nada. Pues bien: su prospecto recomienda tomar las cápsulas a la vez que se emprende una dieta de 1.500 calorías algo que, obviamente, garantiza la pérdida de peso que las pastillas no pueden lograr. La caja que anuncia Rosa (ex Operación Triunfo) en la tele con este sabio consejo cuesta 28 euros.

Los mensajes que aparecen en los envases aludiendo su capacidad de "absorber grasa", "reducir la grasa", "quemar grasa", "quemar calorías" o su "efecto saciante" propician la interpretació n de que se trata de un producto que sirve para adelgazar, dice el trabajo, cuando no es así. Sólo uno ofrece información sobre sus posibles efectos secundarios o reacciones adversas, y siete no informan de sus contraindicaciones, "pese a que son innegables", explican Maite Zudaire y Elena Piñeiro, autoras del trabajo.

Los que llevan chitosan deberían advertir de que se trata de un derivado del marisco y que los alérgicos no deben tomarlo, pero sólo uno lo hace. El té verde "puede provocar toxicidad en el hígado e interaccionar con distintos medicamentos", por lo que está contraindicado en diversas circunstancias y ninguno lo advierte. El uso de glucomanano también tiene contraindicaciones y efectos secundarios, pero no aparecen en ninguno de ellos. Otros llevan fucus vesiculosus, un alga cuyo uso indiscriminado puede provocar alteraciones de la glándula tiroides.

Las autoras del trabajo concluyen que ante la falta de evidencia científica sobre la efectividad y seguridad de sus principios, estos productos para adelgazar no pueden ser recomendados

EL INDIGENISMO ES OTRO ARGUMENTO DESINTEGRADOR

Los Mapuches no son un pueblo originario

Dentro del territorio centro-sur argentino sus antiguos pobladores (Tehuelches, entre otros), recibieron la influencia de la invasión araucana a partir de 1550 aproximadamente. Ese conocimiento de los grupos aborígenes de los más remotos tiempos y luego, de quienes tuvieron que soportar la entrada de los araucanos invasores, fue analizado coherente y científicamente, sin encontrar en ninguna de tales parcialidades (cruzamiento entre distintas etnias) la voz araucana " Mapuche " para designar a cualquiera de esos grupos humanos.

La palabra "mapuche" fue creada para un fin específico. Esta voz del antiguo Arauco no corresponde a ningún tipo étnico ni parcialidad, ni familia o cultura, sean estas designaciones empleadas tanto en especial como en general. Tengamos presente que jamás figuró un solo cacique, un cona o capitanejo, una princesa, un gran cazador o guerrero, ni un individuo determinado que fuera conocido como "mapuche", pues a todos esos andinos, sean araucanos, pampas, ranqueles, boroganos, huiliches, pehuenches o tehuelches, se los identificó por sus etnias reales y nunca jamás como "mapuches".

Ningún jefe indígena figuró o combatió como representando a esa arbitraria e interesada designación de "mapuche" que fue totalmente desconocida hasta principio del siglo XX, años 1902-1903 aproximadamente (tener en cuenta el conflicto argentino-chileno, Curamalal - con su antecedente de 1897 – 1898). Este término fue creado por estudiosos chilenos y agentes ingleses interesados, quienes propiciando la palabra mapuche para aplicarla a los indígenas, tanto de Chile como de Argentina, hacían desaparecer viejas etnias como los araucanos, pampas, huiliches, pehuenches o tehuelches, aglutinando bajo el nombre de "mapuches" a todas las parcialidades que eran argentinas, borrándolas de los valles cordilleranos y de la Patagonia , para lograr la posesión de un vasto y fecundo territorio argentino, que siglos antes había sido invadido por araucanos chilenos. La “creación mapuche" igualaba a todos y era, y es, una expresión que muchos desprevenidos no llegan a entenderla. Fue un “invento geoestratégico” y hoy es un problema potenciado por intereses foráneos.

El Almirante Fraga refiere la "cuestión Mapuche" como una circunstancia de particular relieve en el planteo geopolítico y geoestratégico de la Patagonia. Es dable destacar que la supuesta "nación mapuche" abarca una zona que incluye bajo una misma región una porción de territorio chileno y argentino (en este último caso en la provincia de Neuquén y su proyección del otro lado de los Andes.

La bandera mapuche es auspiciada por el exterior (especialmente desde Europa) y particularmente desde grupos sectarios religiosos, interesados en la campaña pro-mapuche que en los últimos tiempos se agita permanentemente y ocupa un importante espacio en los diferentes medios de difusión y culturales de ambos países afectados. Es necesario destacar que algunos sectores militares chilenos, y más allá de sus pretensiones históricas, observan con preocupación la cuestión mapuche, ya que perciben una maniobra interesada "segregacionista" que afectaría a Chile en un ecosistema, que sin considerar la frontera política, es compartido como región geográfica con la Argentina.

Vale destacar que los territorios reclamados constituyen ecosistemas sobre el sector cordillerano en algunos casos, y sobre tierras con recursos naturales de alto valor estratégico.

Es absolutamente dable inferir que detrás de dichos reclamos se esconden intereses extranacionales que potencian su actitud a partir de un mundo en el cual la degradación ambiental, la explosión demográfica y la escasez de recursos naturales constituyen los principales "nuevos tipos de conflictos" que caracterizan el contexto estratégico global.

No es aventurado percibir intereses internacionales en la consecución de los objetivos políticos que dinamizan las comunidades aborígenes. Como ya hemos mencionado, es en las regiones de baja densidad demográfica, pero atractivas por sus riquezas económicas y recursos naturales donde muchos grupos pretenden instalarse.

Finalmente, las características del conflicto moderno y su dinámica multifuncional permiten concluir que los recursos naturales de los países que los poseen, más aquellos ecosistemas que por su alto valor ecológico constituyen reservas estratégicas, serán las causas que potenciarán el enfrentamiento de intereses extranjeros con intereses nacionales. Asimismo se incentivarán las contradicciones internas de las naciones, en particular aquellas de carácter cultural. En este sentido, el "indigenismo" es un vehículo que, a partir de soportes ideológicos, políticos, financieros y mediáticos proporcionados por países desarrollados, ONG (s) y corporaciones transnacionales, atenta contra la identidad nacional primero, y contra la integridad territorial después.

El vinagre como alternativa a la sal

Un estudio confirma la validez del vinagre para dar un sabor salado a los platos de forma habitual

Los médicos no pueden ser más claros: un consumo elevado de sal está relacionado con el riesgo de sufrir hipertensión y otras patologías. Son numerosos los estudios que advierten de que actualmente el consumo de esta sustancia es excesivo, por lo que la ciencia intenta averiguar la manera de reducir las cantidades de sal en los alimentos. Pero, ¿cómo? ¿qué sustancia podría agregarse sin que se perdiera el sabor? Según una investigación llevada a cabo en Japón, una adición de bajas concentraciones de vinagre a los alimentos puede aumentar la percepción de salado y permite reducir el uso de sal en las industrias alimentarias.


La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que por habitante el consumo diario de sal no exceda los seis gramos, en lugar de los 9 a 12 gramos que se suelen consumir hoy, lo que supone un aumento del riesgo de padecer hipertensión, un importante factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. Se ha presionado a los fabricantes de alimentos para que reduzcan el contenido de sal en sus formulaciones, ya que se estima que del 60% al 80% del consumo de sal proviene de alimentos envasados y no de la sal que se añade en la mesa.

Ahora, y fruto de estos intentos, un nuevo estudio publicado "Journal of Food Science" ha analizado la interacción entre la salinidad y la acidez entre sí a bajas concentraciones y ha determinado que el vinagre puede convertirse en un posible sustitutivo de la sal. Aunque estudios anteriores han examinado diversos ácidos como una manera de mejorar la salinidad, los investigadores se han centrado ahora en el vinagre, ya que, además de poseer una elevada concentración de ácido acético, también es un producto que se utiliza habitualmente en la cocina. No obstante, este hallazgo plantea desafíos a la industria como el papel conservante que también realiza la sal en los alimentos o la aceptación del consumidor.

Sustitución de la sal

Los investigadores utilizaron un grupo de 40 jóvenes y establecieron unos límites de detección, tanto para la sal como para el vinagre, en soluciones de agua destilada, de manera individual. Al añadir vinagre a una solución de sal, aproximadamente a la mitad de la concentración del umbral de detección de cada miembro del grupo, se detectó que el nivel de umbral de detección de la sal era considerablemente menor. Según los expertos, "este resultado favorece la posibilidad de sustituir parte de la sal por vinagre para dar un sabor salado a los platos de manera habitual".

El estudio ha examinado el efecto del vinagre de arroz y el vinagre de arroz negro, ambos procedentes de Oriente, en la percepción de salado. Los resultados han evidenciado que el de arroz negro tiene un efecto más pronunciado ya que contiene más cantidad de aminoácidos y, por lo tanto, más nitrógeno que el vinagre de arroz. Este hecho favorecería la percepción de salado de manera más eficaz.

Sin embargo, y contrariamente a los resultados de estudios anteriores, el experimento no revela un efecto inverso, es decir, cuando la sal se añade al vinagre en la mitad del umbral de detección no hay un cambio en los niveles de otros componentes presentes en la solución. Los investigadores concluyen que este hecho puede ser muy interesante ya que esto rompe la creencia común de represión entre la sal y el vinagre.

Los expertos confían además en que este hallazgo ayude en la búsqueda del receptor del sabor salado, que aún no se ha descubierto, y que esperan poder hacerlo tal y como ya se ha conseguido con los receptores del sabor dulce y umami, ácido y amargo.

Las múltiples funciones del vinagre

El vinagre puede utilizarse de muchas formas, aunque en la mayoría de las ocasiones su uso se limita al aliño. Al igual que los cítricos, es un excelente ingrediente para marinar ya que es un ablandador natural, se encarga de desdoblar las fibras y las proteínas de las carnes. Este alimento es también un resaltador del sabor, puede agregarse a la salsa que vaya a utilizarse para cocinar y cuando se cocina un plato el agua se evapora dejando el exquisito aroma y sabor del vinagre. En el caso de los mariscos, es mejor agregar el vinagre después de cocinarlos para mejorar así su sabor.

El vinagre también es un conservante natural de los alimentos. Por ejemplo, la mayonesa, la salsa picante, la mostaza, el ketchup, la salsa de tomate o los encurtidos se preservan con vinagre. Su principal atractivo en la industria alimentaria es la virtud de reducir el pH de los alimentos y, en consecuencia, evitar así el crecimiento bacteriano.

Algunas de sus virtudes son también la ausencia de sal en el alimento, tampoco contiene grasa, evita la proliferación bacteriana, no tiene calorías, es un conservante natural, resalta los sabores de los alimentos, puede usarse para limpiar diferentes superficies, posee efectos medicinales y neutraliza los malos olores.

VINAGRE DE ARROZ

El vinagre de arroz se obtiene de la fermentación de los azúcares contenidos en el arroz mediante el uso de técnicas tradicionales. Se trata de un vinagre suave, su color puede ser desde blanco hasta un dorado pálido, y se usa exclusivamente en la cocina japonesa, principalmente para sazonar numerosos platos como el popular sushi, cuya principal función es intervenir en la elaboración del arroz que acompaña al pescado. Se usa tanto en los sushis propiamente dichos como en los makis, que son los rollitos de arroz con pescado rodeados de alga.

La elaboración, artesanal y típica de Japón, empieza con la selección de los granos de arroz de manera muy meticulosa que, junto con agua pura, garantizan una máxima calidad del producto. Su sabor es más suave que el vinagre blanco destilado y tiene una delicada y sutil acidez. Su equilibrado aroma armoniza cualquier alimento mejorando el sabor de los platos sin alterar su aspecto.

Se trata de un excelente alimento para utilizar directamente en la mesa como aderezo de ensaladas y verduras, o en la cocina para la preparación de salsas, mariscos y marinados, que da un toque distinto a las recetas de siempre. Es apropiado para preparar recetas gourmet y como original alternativa a los vinagres tradicionales. Se conserva durante largos períodos de tiempo en lugares frescos y secos. Su nombre en japonés es "komezu" y sería el equivalente al vinagre de manzana, que tiene una acidez parecida al de arroz. Sin embargo, en los platos orientales el de arroz es, con creces, el más utilizado.

ANTIENVEJECIMIENTO

Sistema Inmunologico - Antienvejecimiento


¿Cómo prepararnos para reparar el sistema inmunológico y combatir enfermedades futuras?

Los médicos, en sus diversas especialidades, han mantenido una gran preocupación por estar al día sobre los grandes avances tecnológicos en inmunología, la genética y trasplante de órganos, para una mejor orientación de sus pacientes.

Teniendo en cuenta que cada ser humano representa un ente individual, un microcosmo y como paciente deben establecer unos nexos "o raport" con ellos, para una mejor planificación en los parámetros de medicina preventiva , en el tratamiento médico e incentivar el cambio de actitud de quienes, en vez de resignarse al camino evolutivo de la enfermedad, han establecido un estado combativo en contra de la misma.

¿Qué hacer para prepararnos para reparar el sistema inmunológico y así combatir las amenazas de las nuevas enfermedades que se avecinan?

El sistema inmunológico está en los minerales, micronutrientes, oligoelementos y enzimas de nuestra alimentación. Son necesarios para combatir los radicales libres que se producen del metabolismo celular y de aquellos invasores que nos producen enfermedades.

Al hablar de anti-envejecimiento , nos referimos a un tema de actualidad. Tenemos que remontarnos a los últimos cinco años donde ocurrieron múltiples avances de la genética que conllevó a la identificación del Genoma Humano y al conocimiento de los numerosos genes y sus variantes, causa de las diversas enfermedades.

¿Qué son los genes?

Es la copia de nuestras vida, nacemos con un patrón genético que produce proteínas que definen la naturaleza de los procesos fisiológicos y las estructuras de nuestros cuerpos. Determinan si somos masculinos o femeninos, de estatura baja o alta, inteligentes o no, fuertes o débiles, saludables o enfermos y juegan un gran papel en la conducta humana: cómo nos sentimos y nos comportamos en el transcurso de nuestra vida, además del crecimiento, la maduración sexual, el aprendizaje y la memoria, también en la disminución de nuestra actividad física y mental que ocurre con la edad.

Nosotros nos enfermamos y morimos porque nuestros genes fallan para mantenernos vivos y saludables; todo es controlado por los genes. Con los grandes avances en esta materia se podrá, en el futuro, realizar análisis o experticias genéticas a cada paciente e identificar los riesgos a diferentes enfermedades y crear planes nutricionales bajo el nuevo concepto de Nutrición Genómica. Se ha demostrado una interacción continua entre los genes y los alimentos mediante la cual un grupo estimula la acción de genes protectores, mientras que otros tienden a suprimirlos o a mutarlos. Al mismo tiempo existen variantes genéticas que producen ciertas afecciones como por ejemplo el descubrimiento de 150 genes variantes que producen diabetes tipo dos y 300 asociados a la obesidad, Otro ejemplo lo constituye el té verde con su gran capacidad antioxidante para prevenir enfermedades cardiacas y ciertos cánceres pero sólo algunas mujeres obtienen una reducción del cáncer mamario al ingerir el mismo, lo cual es debido a un gen que produce una enzima llamada COMT que inactiva los compuestos supresores del cáncer. Un ejemplo de interacción que ha sido estudiado en detalle lo constituyen dos categorías de enzimas.

Los de la fase I y los de la fase II que actúan en forma secuencial; por ejemplo: la ingesta de aminas heterocíclicas, provenientes de la carne asada o a la parrilla, son metabolizadas primero por las enzimas de la fase I que producen los radicales oxidantes y luego por las de la fase II que los inhiben, pero ciertas personas tienen un gen variante que aceleran las enzimas de la fase I, produciendo un producto carcinógeno más rápido que la actuación inhibitoria de las enzimas de la fase II. Este gen es encontrado en un 28% entre los blancos americanos y 40% entre los afroamericanos e hispanos y un 70% entre los americanos japoneses. La nutrición ayuda a eliminar estos productos carcinógenos, por ejemplo el ajo contiene nutrientes que disminuyen la acción de las enzimas de la fase I y el brócoli, mediante el contenido de sulforafano, aceleran las enzimas de la fase II. Esto demuestra la importancia de la nutrición genómica que se está desarrollando. Recientemente se acaba de abrir el primer Centro de Nutrición Genómica en la Universidad David de California. Un caso explícito lo constituye el gen para una proteína denominada APOE responsable de la regulación del colesterol; pero se han descubierto tres variantes o "allelles" designados como E2, E3 y E4, entre los cuales el E3 es el más común. Las personas que tienen una o dos copias de allelles E2 tienen cifras bajas de colesterol, pero las personas que tienen el variante E4 que se observa en un 15% a 30% de la población total es potencialmente letal por el aumento o elevación a cifras altas de colesterol, tendencia a la diabetes y disminución de los efectos protectores de la moderada ingesta de bebidas alcohólicas y aumento del alto riesgo al cigarrillo. En el futuro podremos realizar una determinación del gen APOE.

Actualmente se está suministrando nutrición personalizada para combatir o prevenir las enfermedades provenientes de dicha alteración. El propósito amplio es entender la interacción entre la nutrición y la genética; por ejemplo, los asiáticos siguen una dieta a base de soya y con ella se protegen del cáncer de mama y de la próstata debido a que contienen compuestos que se unen a los receptores estrogénicos -la genisteína y disdeína- en las células de los vasos sanguíneos y un compuesto denominado "lunasin" que aumenta la actividad de 123 diferentes genes en las células prostáticas, que suprimen el crecimiento del tumor. Inician la reparación del DNA y promueven la apoptosis que es la programación de la muerte celular de las células dañadas antes que se multipliquen.

Otro compuesto lo constituye la curcuma o corcumin, pigmento amarillo en el compuesto del curry, ella reduce la acción de un grupo de genes que promueven la inflamación y que están asociados a la enfermedad cardiaca, cáncer de colon y Alzheimer. La nutrición genómica creará oportunidades a las compañías farmacéuticas para aislar, concentrar, sintetizar y mejorar compuestos naturales. La manipulación genética nos permitirá estimular genes productores de antioxidantes, otros con propiedades microbicidas, otros como transportadores de grasa en todo el organismo y otros como organizadores de los componentes celulares; de esta manera se podrá alargar el estándar de vida. La investigadora Elisa Epe, de la Universidad de San Francisco, de California, demostró un acortamiento de los telómeros celulares ante el estrés crónico (extremos distales de los cromosomas en relación a la longevidad), lo cual comprueba que una actitud mental positiva y cambio en el estilo de vida conlleva a una mayor longevidad.

El investigador Leonard Guarent, biólogo molecular, ha demostrado que la restricción calórica estimula la producción de un gen denominado SIR1 en animales de laboratorio y David Simclair, investigador de la Universidad de Harvard, demostró un gen similar en humanos, SIR2, que produce unas proteínas denominadas cirtuinas que prolongan la vida, de modo que además de los nutrientes provenientes de los alimentos prescritos por análisis genéticos, debemos ingerir pocas calorías para una mayor longevidad. La dieta DASH modificada cumple con ese propósito.

Cartografían las Regiones Cerebrales Responsables de la Empatía

Investigadores de la Universidad de Columbia han mostrado por primera vez que dos sistemas del cerebro son los responsables principales de la capacidad de los humanos para predecir con precisión las emociones de otra persona. Los profesores de psicología Kevin Ochsner y Niall Bolger, con la colaboración de Jamil Zaki y Jochen Weber, se valieron de escaneos mediante resonancia magnética funcional por imágenes (fMRI) para escudriñar las partes del cerebro que las personas usamos cuando discernimos correctamente cómo se está sintiendo otra persona.

Los estudios anteriores sólo habían revelado los rasgos básicos del proceso que tiene lugar en el cerebro cuando alguien piensa sobre las emociones de otra persona o reacciona ante las mismas. Hasta ahora, no se sabía si las regiones cerebrales examinadas en el nuevo estudio contribuyen a hacer más acertadas nuestras suposiciones sobre el estado emocional de otra persona y cómo operan para lograrlo.
Los investigadores filmaron a 11 voluntarios que discutían sobre eventos emocionales de sus vidas, tales como el nacimiento de un hijo o la pérdida de un familiar directo. Después, los voluntarios observaron sus grabaciones y evaluaron, momento por momento, cuán positiva o negativamente se habían sentido mientras hablaban.
Después, un nuevo grupo de 16 voluntarios contempló cada vídeo. Los espectadores evaluaron las emociones experimentadas por cada orador mientras se les realizaba un escaneo mediante fMRI, midiéndoseles el flujo de sangre en el cerebro. Por último, los investigadores compararon los dos conjuntos de evaluaciones para juzgar la precisión de la empatía de los observadores.
Los investigadores encontraron una correlación entre el nivel de precisión de los observadores y su uso de dos sistemas cerebrales distintos, que son las regiones de la corteza premotora parietal que ayudan a las personas a entender las intenciones simples detrás de gestos simples, y la corteza prefrontal medial, responsable de una interpretació n más profunda del significado de esos gestos y de situarlos en su contexto adecuado.
Los autores del estudio planean ahora aplicar sus resultados al estudio del autismo y, en general, a comprender, desde la perspectiva cerebral, las disfunciones sociales. Su metodología puede ayudar a los investigadores a predecir cuáles serán los pacientes con autismo a los que les irá mejor o peor en ciertas situaciones sociales, y a seguir el progreso de los pacientes bajo tratamiento.