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jueves, 13 de agosto de 2009

BIODIGESTOR
Fuente- http://www.oni.escuelas.edu.ar

Biodigestores: toman su término de digestivo o digestión, son máquinas simples que convierten las materias primas en subproductos aprovechables, en este caso gas metano y abono, comúnmente se los denomina biodigestores. El principio básico de funcionamiento es el mismo que tienen todos los animales, descomponer los alimentos en compuestos más simples para su absorción mediante bacterias alojadas en el intestino con condiciones controladas de humedad, temperatura y niveles de acidez.

Condiciones para la biodigestión

Las condiciones para la obtención de metano en el digestor son las siguientes:

1.

Temperatura entre los 20°C y 60°C
2.

pH ( nivel de acidez/ alcalinidad) alrededor de siete.
3.

Ausencia de oxigeno.
4.

Gran nivel de humedad.
5.

Materia orgánica
6.

Que la materia prima se encuentra en trozo más pequeños posible .
7.

Equilibrio de carbono/ nitrógeno.



Temperatura

Factor importante en la producción de biogás, dado que debemos simular las condiciones optimas para minimizar los tiempos de producción. La temperatura óptima es de 30° a 35°C aproximadamente.

Acidez

Este factor indica cómo se desenvuelve la fermentación . Se mide con un valor numérico Llamado pH , que en este el valor es 7 , o sea es neutro .

Por encima de este número significa alcalinidad ; por debajo , ácidez .

Cuando los valores superan el pH 8 , esto indica una acumulación excesiva de compuesto alcalino . Y la carga corre riesgo de putrefacción . Los valores inferiores a 6 indican una descompensación entre las fases ÁCIDAS y METANOGENICA, pudiendo bloquearse esta última .

Existen dos grupos de biodigestores, ambos tienen características similares de mantenimiento, pero el resultado no es el mismo. Son estos :


Biodigestores ConTÍnuos


Biodigestores discontÍnuos



Biodigestores Discontínuos

Ventajas de los biodigestores discontínuos:


Pueden procesarse una gran variedad de materiales La carga puede juntarse en campo abierto porque, aunque tenga tierra u otro inerte mezclado, no entorpece la operación del biodigestor.


Admiten cargas secas que no absorban humedad, así como de materiales que flotan en el agua.


Su trabajo en ciclos, los hace especialmente aptos para los casos en que la disponibilidad de materia prima no sea continua, sino periódica .


No requiere prácticamente ninguna atención diaria.



Las principales desventajas son:


La carga requiere un considerable y paciente trabajo.


La descarga, también es una operación trabajosa.


BIODIGESTORES CONTINUOS
Ventajas de este :


Permite controlar la digestión , con el grado de precisión que se quiera.


Permite corregir cualquier anomalía que se presente en el proceso, en cuanto es destacada.


Permite manejar las variables relacionadas, carga especifica, tiempo de retención y temperatura, a periodos son del orden de 10 años.


La tarea de “ puesta en marcha” , después del inicial , sólo se vuelve a repetir cuando hay que vaciarlo por razones de mantenimiento .


Las operaciones de carga y descarga, de material a procesar y procesados, no requieren ninguna operación especial .
Inconvenientes


La baja concentración de sólidos que admiten.


No poseer un diseño apropiado para tratar materiales fibrosos, o aquellos cuyo peso especifico sea menor que el de el agua.


Problemas de limpieza de sedimentos, espuma e incrustaciones.


El alto consumo de agua , por lo que al agregado liquido se reduce, con el agregado de orinas, un buen sustituto.
BIODIGESTORES CONTINUOS INDUSTRIALES
Calidad de los sólidos volátiles

Para mejorar la producción de metano de los biodigestores, es conveniente mejorar de los SV, es decir que nuestra mezcla de estiércoles se encuentre balanceada la cantidad de Carbono/Nitrógeno, que sea homogénea en cuanto no hayan impurezas como trozos de materia mayores a 1cm3 , que se encuentre con niveles de pH balanceados y que posea una alta cantidad de organismos metanizantes.

Queda claro que en el proceso la temperatura es un factor muy importante.

Alimentado con mezcla de distinta calidad se obtuvieron resultados bastante diferentes.

Los biodigestores industriales de gran porte no solo tienen en cuenta la temperatura de la biomasa, o el pH, sino la cantidad y calidad de SV que se ingresa, teniendo en cuenta que esta es parte integrante de cualquier estiércol.

Presión de trabajo para la descomposición metánica.

Otro factor a tener en cuenta, aunque solo afecta al proceso en circunstancias muy particulares, es la presión. Se ha llegado a contestar que a presiones del orden de 700 Kg/cm2, los microorganismos aún cumplen su proceso metabólico aunque muestran grandes dificultades para desarrollar su tarea, en cambio a presiones menores que la atmosférica , se vio que por debajo de 0,35 Kg/cm2 de presión absoluta , el proceso de metanización se detiene . Alos efectos prácticos , para las condiciones usuales de presión a que se realiza la fermentación metánica , entre 0,7 y 1/4 Kg/ cm2 de presión absoluta , la destrucción de sólidos volátiles es del orden del 60% , en las condiciones optimas de temperatura y pH, para tiempos de retención entre 12 u 25 días .
Comportamiento de gases sometidos a presión
Humedad del biogas

Las características naturales de generación del biogás hacen que este sea un gas naturalmente húmedo y que en las cañerías se almacene un elevado porcentaje de humedad , esta humedad no siempre es conveniente ya que disminuye la caloría por m3 , produce oxidación de materiales y además obstruye cañerías , por lo que es conveniente su eliminación si queremos comprimir el biogás . Una forma de hacerlo es mediante filtro de silicato de silicio llamados comúnmente silicagel.
Sulfuro de hidrógeno (SH2)

Este compuesto debe ser eliminado no solo porque es venenoso, sino que acelera el fenómeno de oxidación de una manera increíble, envejeciendo toda la instalación, esto se elimina fácilmente con un filtro de viruta de hierro y como se lo conoce en el mercado (virulana).

Nuestro país posee yacimientos de gas natural en varias zonas, pero lo más importantes son los de Comodoro Rivadavia, Plaza Huincul y Campo Durán por ser los más explotados y de mejor aprovechamiento, los gasoductos se extienden desde el norte, en la frontera con Bolivia, hasta el Sur en Tierra del Fuego, y desde el Oeste, en Neuquen y Mendoza hasta llegar dentro de poco tiempo, al límite con el Uruguay.
SUGERENCIAS SOBRE SEGURIDAD

La operación de los biodigestores atañe distintos peligros. No obstante vale la pena insistir que si se toman en cuenta las debidas precauciones, los problemas potenciales quedan solucionados.


Cuidar que no se produzcan mezclas de gas con el aire. Si se producen en la proporciones de 1:5 a 1:15, la combustión puede comenzar por una chispa producida por un interruptor de luz, una herradura, cigarrillo encendido, destellador fotográfico, etc.


Cuando se pone en marcha, la red de distribución está llena de aire, que hay que eliminar. Después de haber purgado el gasómetro o el digestor, de los primeros gases generados, cuando ya se tiene la producción normal, hay que dejar correr el gas por todas las cañerías y dejarlo escapar a la atmósfera, antes de intentar encenderlo. Para esto sugerimos que se ventilen los ambientes dado que la toxicidad del biogás es muy parecida a la del gas natural.


Mantener siempre presión positiva en el digestor, gasómetro y línea de distribución. Este es para evitar la entrada de aire o un posible retroceso de llama.


Frente a cualquier duda que pueda indicar la posibilidad de un retroceso de llama, hay que colocar trampas de llama, o matafuegos, en líneas próximas a los lugares de combustión.


Periódicamente constatar la inexistencia de pérdidas en la línea de gas, en todas las uniones, acoplamientos, válvulas, etc, de la instalación.


Asegurar la eliminación de SH2 (sulfuro de hidrógeno), sea para evitar su acción tóxica, como corrosiva, ya que esto último a la larga origina pérdida y lo primero mata.

miércoles, 12 de agosto de 2009

LA CEBOLLA Y LA SALUD




FUENTE: vegetarian-nutrition.info

¿Cómo sería la vida sin cebolla?

La cebolla se ha utilizado como ingrediente en diferentes platos durante miles de años por muchas culturas en todo el mundo. En todo el mundo la producción de cebolla está aumentando constantemente a fin de que la cebolla es ahora el segundo más importante después de los cultivos hortícolas de tomates.

Existen muchas variedades de cebolla, de color rojo, amarillo, blanco y verde, cada uno con su propio sabor único, desde muy fuerte a ligeramente dulce. La cebolla se puede comer crudo, cocido, frito, seco o tostado. Además se utilizan para dar sabor a salsas, ensaladas, sopas, para untar, sofreír y otros platos.

Cebolla (Allium cepa) pertenecen a la familia del lirio, la misma familia que el ajo, puerros, cebolleta, scallions y shallots. Son más de 600 especies de Allium, distribuidos por toda Europa, América del Norte, África septentrional y Asia. Las plantas pueden ser utilizadas como plantas ornamentales, hortalizas, especias, o como medicamento. Hay más de 120 diferentes usos documentados de la Alliums.

La cebolla y otros se caracterizan por su rico contenido de thiosulfinates, sulfuros, sulfoxides, aromáticas y otros compuestos de azufre. La cisteína sulfoxides son los principales responsables de l sabor de la cebolla y e irrita los ojos con sus compuestos que inducen lagrimeo. Cebolla es eficaz contra muchas bacterias incluyendo Bacillus subtilis, Salmonella y E. coli. La cebolla no es tan potente como el ajo, ya que los compuestos de azufre en la cebolla son sólo alrededor de una cuarta parte del nivel encontrado en el ajo.

Las cebollas tienen una variedad de efectos medicinales. En principios los colonos americanos utilizaban cebollas silvestres para tratar resfriados, tos y asma, y para repeler insectos. En la medicina china, las cebollas se han utilizado para tratar la angina de pecho, tos, infecciones bacterianas y problemas respiratorios.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) apoya el uso de las cebollas para el tratamiento de la falta de apetito y para prevenir la aterosclerosis. Además, los extractos de cebolla son reconocidos por la OMS para la prestación de socorro en el tratamiento de la tos y los resfriados, asma y bronquitis. Las cebollas son conocidos para disminuir los espasmos bronquiales. Un extracto de cebolla fue encontrado para reducir la alergia inducida por la constricción bronquial en pacientes con asma.

Las cebollas son una fuente muy rica de fructo-oligosacáridos. Estos oligómeros estimulan el crecimiento de bifidobacterias saludables y reprimen el crecimiento de bacterias en el colon. Además, pueden reducir el riesgo de desarrollar tumores en el colon.

Ayuda cardiovascular

Las Cebollas contienen una serie de sulfuros similares a las que se encuentran en el ajo, que pueden reducir los lípidos en la sangre y la presión arterial. En la India, las comunidades que no consumen cebolla o ajo tenía el colesterol en la sangre y los niveles de triglicéridos sustancialmente más alto, y la coagulación de la sangre a veces más corto, que las comunidades que sí comieronl cantidades de ajo y cebolla. Las cebollas son una fuente rica en flavonoides, sustancias conocidas para proporcionar protección contra las enfermedades cardiovasculares. Las cebollas también son agentes naturales anticlotting ya que poseen sustancias con actividad fibrinolítica y puede suprimir-aglutinación de plaquetas. El efecto de anticlotting en las cebollas se correlaciona estrechamente con su contenido de azufre.
Prevención del Cáncer

Los extractos de cebolla, son ricas en una variedad de sulfuros, ofrecen cierta protección contra el crecimiento tumoral. En la parte central de Georgia, donde se cultiva la cebolla Vidalia, las tasas de mortalidad de cáncer en el estómago son casi la mitad del nivel medio para los Estados Unidos. Estudios en Grecia han mostrado un alto consumo de cebolla, ajo y otras hierbas que son allium tienen más protección contra el cáncer de estómago.

China con la mayor ingesta de cebolla, ajo, Allium y otras verduras tienen un riesgo de cáncer de estómago del 40 por ciento menos que los países de menor consumo.

El consumidor cada vez más tendencia a comprar el menos picante, las variedades de cebolla más suave puede no ser la mejor, ya que la cebolla con un sabor más fuerte y de mayor astringencia superiores parecen tener propiedades de mas saludables.

Uso y seguridad

Las cebollas tienen un atractivo universal. Son consumidos con seguridad por la mayoría de la gente. Sin embargo, consumir grandes cantidades de cebolla puede llevar a problemas digestivos y de irritación gastrointestinal que puede resultar en náuseas y diarrea. No se conocen interacciones con las drogas, excepto que pueden potenciar la acción de los anticoagulantes.
Conclusión

La cebolla, Allium y otras especies, son muy apreciadas hierbas culinarias y medicinales que poseen valor. Algunas de sus propiedades beneficiosas se ven a largo plazo después de su uso. La cebolla puede ser una hierba útil para la prevención de las enfermedades cardiovasculares, sobre todo, ya que disminuye el riesgo de coágulos de sangre. La cebolla también protege contra otros tipos de cáncer de estómago y, así como la protección frente a ciertas infecciones.

La cebolla puede mejorar la función pulmonar, especialmente en los asmáticos. El más picante de las variedades de cebolla parece poseer la mayor concentración de promoción de la salud de los fitoquímicos.

domingo, 9 de agosto de 2009

LOS NO ALINEADOS REIVINDICAN UN NUEVO ORDEN MUNDIAL
ANTE LA CRISIS

Samer al-Atrush. Charm el Cheij (Egipto), 15 jul 2009 (AFP).- Más de 50 jefes de Estado del Movimiento de los No Alineados (NOAL) pidieron este miércoles, en la inauguración de su XV cumbre en Charm el Cheij (Egipto), un "nuevo orden mundial" ante la crisis financiera, que conceda más espacio a los países en desarrollo.

El presidente cubano, Raúl Castro, subrayó que los países en vías de desarrollo han sido los más afectados por la crisis económica en su discurso de inauguración en la localidad turística a orillas del mar Rojo. "Todos los países del mundo deben tomar parte en la búsqueda de soluciones efectivas y justas a la actual crisis", señaló Castro, que también traspasó a Egipto la Presidencia del NOAL.

El presidente cubano hizo hincapié en que la solución a la crisis económica global "pasa necesariamente por la refundación del sistema monetario internacional" . Esa reestructuració n servirá "para tomar en cuenta las necesidades de los países en vías de desarrollo", agregó Castro en el primero de los dos días de la cumbre, que se celebra bajo la consigna de "Solidaridad Internacional para la Paz y el Desarrollo".

El dirigente libio Muammar Kadhafi se mostró muy crítico con el Consejo de Seguridad de la ONU , que calificó de "terrorista" , al tiempo que denunció la falta de presencia de los países del NOAL en ese órgano. "El Consejo de Seguridad no nos representa. Está monopolizado por algunos países que son miembros permanentes" , "eso constituye un peligro para la paz internacional" , dijo. "El Consejo de Seguridad es el terrorismo", agregó al reclamar para la Unión Africana (UA) un puesto como miembro permanente en el órgano ejecutivo de la ONU e invitar a América Latina a hacer lo mismo.

El primer ministro indio, Manmohan Singh, insistió también en la necesidad de un papel más importante en la escena internacional para los países del NOAL. "Los países en desarrollo deben estar representados plenamente en los niveles de toma de decisiones de las instituciones internacionales" , exhortó.

Sin embargo, serán las ambiciones militares de esos países en vías de desarrollo las que dominarán la cumbre el jueves, con un crucial encuentro entre Singh y su homólogo paquistaní, Yusuf Raza Gilani.

Este último afirmó este miércoles que las relaciones con India van por buen camino. "Recientemente hubo una cierta evolución en nuestras relaciones con India", señaló al subrayar su convicción de que "es posible una paz duradera en Asia del sur".

El encuentro entre Singh y Gilani tiene como objetivo reanudar el proceso de paz iniciado en enero de 2004 entre ambos países vecinos, dos potencias nucleares que han estado tres veces en guerra desde su independencia, en 1947.

Las relaciones indio-paquistaní es se deterioraron tras los atentados de Bombay de noviembre de 2008, que dejaron 174 muertos. Nueva Delhi acusa de esos atentados a un grupo armado paquistaní, con la complicidad de los servicios secretos militares de Islamabad.

India es, junto con Egipto, uno de los miembros fundadores del NOAL, creado en 1955 durante la Guerra Fría por países que querían distanciarse de los bloques del Este y del Oeste. Tras la caída de la URSS en 1991 y el actual nuevo equilibro mundial, su continuidad está en tela de juicio.

El Movimiento de Países No Alineados reuné a 118 miembros: 53 países de África, 38 de Asia, 26 de América Latina y el Caribe y uno de Europa. Otros 16 países y nueve organizaciones tienen estatus de observador.





SIMULACIONES Y APRENDIZAJE
Patricio Jorge Vargas, Manual de Técnica de Estudio



Las simulaciones pueden aplicarse para enriquecer el trabajo y contribuir a una asimilación de conocimientos profunda, natural, comprensiva y efectiva.



La simulación puede ser:

a) analógica u homomórfica: se caracteriza por utilizar la similitud de forma y estructura entre experiencias de dominio concreto y dominio abstracto; la estructura de partes concretas funciona como guía a la interpretación y la producción de conceptos y estructuras abstractas (por reconocimiento y resonancia cognitiva).
b) algorítmica o isomórfica: es la que intenta reproducir el objeto real como copia fiel o duplicado. Más adecuada para conceptos concretos como casa, auto, perro, martillo; o nombres propios como Susana, España, Mentat.

Aunque todas las formas de simulación están limitadas a la función de representación, la mayor incidencia de diferentes tipos de percepción y actividad física implica activación progresiva de diferentes áreas del cerebro. En tal sentido, más áreas del cerebro activas inducen una mejor performance.

El objetivo de la simulación puede determinar el tipo de simulación que se aplicará.

Intuitivamente podemos simular todo tipo de conceptos e ideas. Y existen modelaciones de tipo progresivo en lo dimensional:

1. textual - lingüístico - matemático (2D)
2. gráficos (2D)
3. películas (2D)
4. réplicas físicas (3D)
5. teatralizaciones (3D)
6. maquetaciones (3D)

Otra forma de exponerlo:

a) LENGUAJE
b) LENGUAJE + GRÁFICOS/DIBUJOS/PLANOS
c) LENGUAJE + GRÁFICOS/DIBUJOS/PLANOS + MULTIMEDIA
d) LENGUAJE + GRÁFICOS/DIBUJOS/PLANOS + MULTIMEDIA + RÉPLICAS FÍSICAS
e) LENGUAJE + GRÁFICOS/DIBUJOS/PLANOS + MULTIMEDIA + RÉPLICAS FÍSICAS + TEATRALIZACIONES/MAQUETACIONES

• Las simulaciones por LENGUAJE son muy básicas, desde el parecido físico de lo que se escribe u oye con lo que se simula. Ejemplos: la letra O o la cifra 0 para representar un aro; u onomatopeyas como "ejem... mmm... pst!... guau... ja, ja...."

• Las simulaciones por GRÁFICOS/DIBUJOS/PLANOS se utilizan en funciones más complejas. Ejemplos: planos de un edificio o máquina, bocetos de relaciones de datos, mapas conceptuales, mapas mentales, cómics, infografías, diagramas de flujo, etcétera.

• Las simulaciones MULTIMEDIA pueden ser de mayor nivel de complejidad que las de los GRAFICOS/DIBUJOS/PLANOS cuando suman elementos dinamizadores como la intensidad y dificultad variable, interacción, sensaciones y emociones. Ejemplos: video games, softwares de capacitación, videos de capacitación, tutoriales interactivos, películas, audiotextos.

• Las simulaciones con RÉPLICAS FÍSICAS son simulaciones neutras únicamente para representar situaciones y objetos físicos; la complejidad depende de qué es lo que se replique y la calidad y suficiencia de elementos que intervengan en la replica. Ejemplos: el maniquí por la modelo, un objeto idéntico al de interés en la mesa de trabajo, el cuerpo inerte para una disección, la espada de madera, la inmersión programada en el entrenamiento de buceo, etcétera.

• Las simulaciones por TEATRALIZACIÓN son simulaciones intensas que implican mayor actividad corporal y que pueden tener cualquier nivel de complejidad, de mejor performance natural en cuestiones culturales, sociológicas y psicológicas y pueden ayudar en la resolución de problemas. Ejemplos: rol playing, mímica, juegos de rol, juegos grupales en los que se cumple con un papel, obras de teatro, escenificaciones participativas, zafarranchos de combate, coreografías, etcétera.

• Las simulaciones por MAQUETAS son simulaciones que implican actividad corporal/manual e intelectual, y pueden tener cualquier nivel de complejidad, de mediana a alta intensidad, pueden articularse para mejorar la performance en resolución de problemas, auxiliar el análisis y la comprensión, probar el análisis y comprensión alcanzados, reforzar el aprendizaje. Ejemplos: la explicación del movimiento de tropas en la arena, (con guijarros, hilos, palillos, etc.), la maquetación de una máquina, de un edificio, de la ejecución de un proceso o procedimiento, etcétera.

La simulación puede representar objetos aislados y conceptos abstractos aislados, tanto como estructuras de OBJETOS y de CONCEPTOS ABSTRACTOS. En este sentido, optamos por la adaptabilidad de la MAQUETACIÓN como recurso ya que se puede realizar en cualquier situación, cuenta fácilmente con existencia suficiente de elementos, amplia base en la actividad cerebral, y resulta adecuada para procesar tanto asuntos netamente físicos como asuntos conceptuales, puramente abstractos.

Las maquetaciones pueden poner en evidencia nuevos aspectos y elementos de importancia en nuestra comprensión global y detallada del asunto que se está maquetando.